Ficha de producto
0.55€/100gr
- Categorías: Cereales y copos, Ecológico
El amaranto puede ser usado como un espesante excepcional para salsas, sopas, estofados y hasta jaleas.
El amaranto es uno de los alimentos más ricos en proteína de cualquier alimento basado en plantas, rivalizando aquellos provenientes de alimentos con base animal como el queso.
El amaranto es una verdadera fuente de poder, conocido por ayudar a prevenir un número de condiciones crónicas de la salud como la diabetes, enfermedad cardiaca, cáncer e infartos.
El amaranto es una verdadera fuente de poder, conocido por ayudar a prevenir un número de condiciones crónicas de la salud como la diabetes, enfermedad cardiaca, cáncer e infartos.
Uno de los aspectos más importantes de este pequeño grano es que es libre de gluten. Cuando es molido, la harina tiene un color marfil pálido, aunque los “brotes” rojos también pueden ser molidos para una fibra teñida de rojo y muy sana.
Para su preparación, El Hombre del Saco te informa de que puede ser estallado como el maíz, cocinado de forma similar al arroz o pasta; o molido con harina.
Una razón por la que el amaranto está emergiendo en la vanguardia entre los granos es por su nivel nutritivo. Es más alto en minerales como el calcio, hierro, fósforo y carotenoides que la mayoría de los vegetales. Tiene un contenido notable de proteína: taza por taza, 28.1 gramos de proteína comparados a los 26.3 gramos en el arroz.
El amaranto es una fuente genial de lisina, un aminoácido con un contenido de proteína comparable al de la leche, más fácil de digerir; eso no se puede decir de otros granos.
Para apoyar este aspecto positivo del amaranto, también contiene proteínas primarias llamadas albumina y globulinas, las cuales, en comparación con las prolaminas en el trigo, son más solubles y digeribles.
Para su preparación, El Hombre del Saco te informa de que puede ser estallado como el maíz, cocinado de forma similar al arroz o pasta; o molido con harina.
Una razón por la que el amaranto está emergiendo en la vanguardia entre los granos es por su nivel nutritivo. Es más alto en minerales como el calcio, hierro, fósforo y carotenoides que la mayoría de los vegetales. Tiene un contenido notable de proteína: taza por taza, 28.1 gramos de proteína comparados a los 26.3 gramos en el arroz.
El amaranto es una fuente genial de lisina, un aminoácido con un contenido de proteína comparable al de la leche, más fácil de digerir; eso no se puede decir de otros granos.
Para apoyar este aspecto positivo del amaranto, también contiene proteínas primarias llamadas albumina y globulinas, las cuales, en comparación con las prolaminas en el trigo, son más solubles y digeribles.